Carpaccio di pesci per un buffet

Quando invito molte persone , anche se siamo tutti seduti , cerco di evitare cibi che richiedano l ' uso del coltello , per rendere più semplice la " mise en place " , per non avere problemi se decido di usare piatti di carta e per potermi sbizzarrire maggiormente curando l ' estetica del piatto di portata .
Al pranzo prenatalizio con gli amici ho presentato questo piatto con fettine arrotolate di pesce spada e di salmone affumicati , guarnito con cipolline e rotelline di cetriolini sott ' aceto . Può servire a qualche amica come ispirazione per il cenone di domani ?

Io colgo l'occasione per augurarvi un 2012 pieno di serenità e di creatività ( medicina esente da ticket che ci permette di digerire e metabolizzare le privazioni che ci vengono imposte da gente che è tutto fuorché creativa , visto che ci propina sempre le stesse soluzioni ai problemi . . . )

Grazie a chi mi ha letto anche oggi !

Claudia